Турецкая кухня
Исторические документы ранней эпохи показывают, что основы турецкой национальной кухни были заложены еще в период кочевой жизни, в первых поселениях тюрков в Малой Азии.
Предпочтения отдаются мясу – это говядина или баранина. Свинину здесь не употребляют по религиозным соображениям. Также употребляют молочные продукты, овощи и крупы, которые в основном характеризуют ранний период становления все это и составляет в основном базу турецкой кухни и в наши дни.
В Турции, которая с трех сторон окружена морями есть очень большой выбор рыбы и морепродуктов на любой вкус. Особое место занимают турецкие сладости, которые широко известны по всему миру.
Среди алкогольных напитков известно турецкое пиво (Efes Pilsener), имеются прекрасные турецкие вина, национальный напиток под названием ракы – это анисовая водка, когда разбавляется водой, то напиток становится белого цвета, и за это получил название «львиное молоко».
